Fler borde odla sin egen mat

Hej kära bloggläsare!

Blir så glad av att Ni tar Er tid att läsa min blogg. Det värmer i hjärtat och jag hoppas kunna ge Er inspiration i vardagen.

Nu växer det för fullt i trädgårdslandet och i pallkragarna! Så underbart att kunna äta sin egen mat. Det är verkligen något som fler borde göra. Egenodlade grönsaker smakar betydligt bättre och framförallt mycke mer. Här ser Ni en del av vår dill, persilja och sallad. Dillen och persiljan skördar jag under hela sommaren när den blivit lagom hög (ca 15-20 cm) och sen fryser jag in det som inte jag använder samma dag. Salladen däremot används direkt till maten, på smörgås osv.

Tomater i olika former och färger är lätt och roligt att odla. Jag driver upp egna planter på våren och planterar sedan om i större och större krukor allt eftersom de växer. Tomater är perfekt att göra inläggningar på som sedan kan avnjutas under hela vintern. Och som vanligt är de ju perfekta i sallader och även att grilla.

Paprikor och chili är något som blivit poppis att odla de senaste åren. Här är en paprikasort som ger avlånga röda paprikor när de är klara att skörda. Jättegott på en ostsmörgås och det man inte gör av med gör man enkelt en inläggning av. Perfekt att ha på vintern eller varför inte ta med som gåbortpresent.

Ha nu en fortsatt fin dag, så hoppas vi att det snart blir lite mer sol och framför allt värme. Tycker det är allt för kallt denna sommaren tyvärr.

Kram

Esther

Redan sommar

Hej kära bloggläsare!

Tiden har sprungit iväg sen sist och väldigt mycket har hänt och därav har jag inte haft möjlighet att blogga på väldigt länge. Våren blev inte alls som jag tänkt, då jag råkade ut för en olycka, men som tur är lever jag och kan gå och är på god väg framåt i livet igen. När man råkar ut för något sånt här inser man hur skört livet är och vad tacksam man ska vara över även de små sakerna.

Nu tar vi nya tag och jag blåser liv i min blogg igen och hoppas att ni följer med mig genom vardagen. Mina odlingar som jag höll på med sist, innan allt hände, växer och frodas och vi har börjat skörda de första gurkorna, tometerna, sallad, dill, persilja, potatis. Dock blev inte odlingarna så stora i år som jag hade tänkt mig, men nästa år då hoppas jag att vi alla får vara hela och friska och att vi kan bli självförsörjande på grönsaker, i alla fall under sommaren och hösten.

Bakning är en annan sak som alltid legat mig varm om hjärtat och äntligen har jag kommit igång att baka igen. Visst hör det sommaren till att sitta ute i trädgården och äta hembakade kakor och dricka hemgjord saft. Här är mitt recept på super enkla men mycke goda gaffelkakor.

Gaffelkakor ca 50st

200 gr extrasaltat smör (rumstempererat)

4 msk strösocker

4,5 dl vetemjöl

ca 2 dl russin

Blanda samman alltihop och rulla sedan ut små bollar och lägg på en plåt. Tryck till med en gaffel på dem så de är ca 1cm tjocka. Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills de fått en något gyllenbrun färg. Låt kallna på plåten och förvara sedan i en burk. Går även jättebra att frysa.

Ha nu en riktigt skön fredagskväll!

Kram
Ester