torsdag 14 juli 2016

Fler borde odla sin egen mat

Hej kära bloggläsare!

Blir så glad av att Ni tar Er tid att läsa min blogg. Det värmer i hjärtat och jag hoppas kunna ge Er inspiration i vardagen.

Nu växer det för fullt i trädgårdslandet och i pallkragarna! Så underbart att kunna äta sin egen mat. Det är verkligen något som fler borde göra. Egenodlade grönsaker smakar betydligt bättre och framförallt mycke mer. Här ser Ni en del av vår dill, persilja och sallad. Dillen och persiljan skördar jag under hela sommaren när den blivit lagom hög (ca 15-20 cm) och sen fryser jag in det som inte jag använder samma dag. Salladen däremot används direkt till maten, på smörgås osv.

Tomater i olika former och färger är lätt och roligt att odla. Jag driver upp egna planter på våren och planterar sedan om i större och större krukor allt eftersom de växer. Tomater är perfekt att göra inläggningar på som sedan kan avnjutas under hela vintern. Och som vanligt är de ju perfekta i sallader och även att grilla.

Paprikor och chili är något som blivit poppis att odla de senaste åren. Här är en paprikasort som ger avlånga röda paprikor när de är klara att skörda. Jättegott på en ostsmörgås och det man inte gör av med gör man enkelt en inläggning av. Perfekt att ha på vintern eller varför inte ta med som gåbortpresent.

Ha nu en fortsatt fin dag, så hoppas vi att det snart blir lite mer sol och framför allt värme. Tycker det är allt för kallt denna sommaren tyvärr.

Kram
Esther

fredag 8 juli 2016

Redan sommar

Hej kära bloggläsare!

Tiden har sprungit iväg sen sist och väldigt mycket har hänt och därav har jag inte haft möjlighet att blogga på väldigt länge. Våren blev inte alls som jag tänkt, då jag råkade ut för en olycka, men som tur är lever jag och kan gå och är på god väg framåt i livet igen. När man råkar ut för något sånt här inser man hur skört livet är och vad tacksam man ska vara över även de små sakerna.

Nu tar vi nya tag och jag blåser liv i min blogg igen och hoppas att ni följer med mig genom vardagen. Mina odlingar som jag höll på med sist, innan allt hände, växer och frodas och vi har börjat skörda de första gurkorna, tometerna, sallad, dill, persilja, potatis. Dock blev inte odlingarna så stora i år som jag hade tänkt mig, men nästa år då hoppas jag att vi alla får vara hela och friska och att vi kan bli självförsörjande på grönsaker, i alla fall under sommaren och hösten.

Bakning är en annan sak som alltid legat mig varm om hjärtat och äntligen har jag kommit igång att baka igen. Visst hör det sommaren till att sitta ute i trädgården och äta hembakade kakor och dricka hemgjord saft. Här är mitt recept på super enkla men mycke goda gaffelkakor.

Gaffelkakor ca 50st

200 gr extrasaltat smör (rumstempererat)
4 msk strösocker
4,5 dl vetemjöl
ca 2 dl russin

Blanda samman alltihop och rulla sedan ut små bollar och lägg på en plåt. Tryck till med en gaffel på dem så de är ca 1cm tjocka. Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills de fått en något gyllenbrun färg. Låt kallna på plåten och förvara sedan i en burk. Går även jättebra att frysa.




Ha nu en riktigt skön fredagskväll!

Kram
Ester

lördag 13 februari 2016

Hej!

Så va det lördag. Lite speciell känsla trots att mina dagar i stort sett ser lika dana ut. Men att avsluta morgon mjölkningen med att lyssna på ring så spelar vi, det ger den rätta lördagskänslan.

Denna dagen ägnas till stor del åt mina växter och alla fröer som ska förkultiveras nu. Flera nya spännande tomatsorter ska testas i år blandat med säkra gamla favoriter. Hittills är paprikor, chili,  tomater och vallmo sålda.  Paprikor och chili är först ut att växa.
Varenda fönsterbänk börjar fyllas med lådor som ska gro. Och på diskbänken under bänkbelysningen hamnar dom så fort jag omskolat dem den första gången. Men i år lär förkultiveringsodlingen bli mycke större än vanligt så det får bli ett rum i källaren som ska inredas med bänkar och bra växt belysning. Har önskat mig ett växthus i flera år nu och nu hoppas jag att det blir verklighet i år. Även ett nytt stort grönsaksland ska det bli och säkerligen en och annan låda (pallkrage) till. Älskar att odla! Och visst är det mycket godare (och nyttigare) att äta egenodlat. Bara jag lyckas vinna över sniglarna i år igen. Förra året gick riktigt bra men i år blir odlingsområdena större och mer arbete att hålla dom små rackarna därifrån. Tanken är att i år odla så mycket att jag även ska kunna sälja. Jag kommer både att sälja plantor och mogna grönsaker längre fram, allt efter säsong. Vill att så många som möjligt ska ha möjlighet att äta riktigt hemodlat.

Kram
Ester

fredag 12 februari 2016

Från en håla till en annan

Hej!

 Mitt namn  är Ester och jag är en tre barns mor mitt i livet, mitt i en håla typ mitt i ingenstans. Uppväxt o levt halva mitt liv i en annan, mindre håla men dock med mer mordeniserade invånare än hit jag flyttat för tre år sen. Fördelen med denna håla är att här finns både en liten butik, kiosk och restaurang. Skola, dagis och bibliotek. Här finns helt enkelt ett litet samhälle som jag saknade där jag kom ifrån. Inte för att jag vill bo i ett samhälle eller stad men att ha det på nära gångavstånd utan att behöva se det ifrån mitt köksfönster är perfekt. Tråkigt nog är dom flesta invånarna här något speciella, gammalmodiga och hade nog behövt se omvärlden o medmänniskor med andra ögon. Som tur är har jag inte ont av det och som tur är finns här en liten procent "vanliga" människor. Jag tycker om att vara ensam med min familj. Jag behöver inte en mängd vänner att umgås med  utan några väl valda vänner räcker gott. Självklart är det jätte kul med fester o arrangemang  med mycke folk men det är ändå något som inte har nån högre prioritet hos mig. Min man är i större behov av ett socialt nätverk runt sig.

Så det är alltså tack vare min man jag hamnat här. På hans gård med mjölk kor och kött djur.  Något som jag drömt om hela mitt liv. Men det är inte bara att ta sitt pick o pack o flytta in på en gård i full produktion och tro att man ska kunna leva det liv jag alltid gjort. Nä, nu började arbete hela den vakna tiden och även vissa nätter 365 dagar om året. Inga sovmornar mer. Korna ska mjölkas 6.00 oavsett om det är julafton, måndag, jag är sjuk eller bakfull. Finns inget som dom tar hänsyn till. Likaså på eftermiddagarna vid 17.00 då mjölkas det igen. Dess i mellan ska allt annat fixas så som mockning, hacka halm, blanda foder, krossa spannmål, borsta korna, diska vattenkoppor,  diska mjölkutrustning  m.m. Serva gubben o drängen med frukost och lunch och efter kvällsmjölkningen även middag. Det ska bakas bröd, förädla frukt, bär o grönsaker beroende på årstid. Tvätta och städa är inget vi slipper ifrån heller. Man ska handla o köra barnen på diverse aktiviteter för att slutligen vid 21  tiden sjunka djupt ner i soffan med min lika trötta make. Konstatera att världen utanför vår blir bara hemskare o hemskare. Mer våld o krig, mer miljöförstöring och fler okunniga personer på bestämmande nivå i vårt samhälle. Lika bra att stänga av tvn och krypa ner i sängen och få känna lyckan o tryggheten av att vi lever vårt egna liv i vår egna lilla värld. Tyvärr gör omvärlden sig påmind även hos oss med sjunkande priser på mjölk, kött och skog men vi vet i alla fall att VI och våra barn alltid kommer ha mat på bordet. Mat utan antibiotika och andra tillsatser. Kommer Sverige att få importstopp och/eller hamna i krig,  är det inte vi som kommer svälta eller frysa. Vi vet att vårt liv inte kommer förändras nämnvärt. Vi odlar det vi behöver och kärlek och trygghet skapar vi tillsammans. Något annat kommer vi inte att sakna heller då vi inte har någon tid över till tex resor, restaurang besök, teater, bio, shopping osv. Det är detta som är livskvalité!  Inga pengar i världen kan ersätta allt detta! Visst är det mycke arbete, men det är det att jobba borta 5 dagar i veckan också. Sitta i bilköer till och från jobbet. Vara tvungen att göra det eller det bara för att chefen säger det. Visst, kossorna har sina mjölk tider som inte bör ändras för mycke men vill vi ta en dans i lagårn när radion spelar en medryckande låt så gör vi det! Känner vi för lite hångel o bus för att förgylla vårt arbete så gör vi det! Blir vi godis sugna eller fika sugna så fixar vi det! Vill vi inte göra nånting en dag efter vi mjölkat,  ja då skiter vi i det! Och den där goda ölen i samband med kvällsmjölkningen på fredagar, den går inte av för hackor! Vilka anställda kan göra så? Vi är fria! Och vi bestämmer själva när och hur/vad vi ska göra. Återigen livskvalité som du aldrig kan få som anställd.
Nog om detta, men jag önskar att fler hade värdesatt  det enkla i livet. Att pengar inte är allt. Dyra saker, hus, resor mm är saker man klarar  sig utan. Det enda som vi fortfarande alltid kommer göra oss lyckliga är dom enkla sakerna som mat, ett varmt hem och att få känna sig behövd och älskad.

Jag vill med denna blogg visa er mitt liv och värderingar i livet. Ett liv som för de allra flesta inte existerar i vårt stressiga samhälle men som jag tror att fler skulle må bra av. Stanna upp en stund och fundera på vad du sysslar med. Lever du det livet du drömmer om? Om inte.... varför? Vad kan du ändra på?

Kram
Ester